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Collier d’Agneau | € / kg
Le collier d’agneau est une pièce située autour du cou de l’animal, reconnue pour sa richesse en goût et sa texture qui devient fondante après une cuisson prolongée. Cette découpe est traditionnellement utilisée dans les plats mijotés, où le temps de cuisson permet à...- €13,90
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Côte d’Agneau | € / kg
La côte d’agneau est reconnue pour sa chair tendre et son équilibre entre viande et gras, ce qui lui confère une saveur riche après cuisson. Cette pièce se prête parfaitement aux cuissons rapides qui permettent de préserver le moelleux de la viande tout en...- €20,99
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Ragoût d’Agneau | € / kg
Le ragoût d’agneau est composé de morceaux sélectionnés pour leur aptitude aux cuissons longues. Ces pièces libèrent progressivement leur saveur et deviennent fondantes lors du mijotage, tout en apportant une profondeur aromatique caractéristique de l’agneau. Cette préparation est particulièrement appréciée pour sa texture généreuse...- €12,90
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Souris d’Agneau | € / kg
La souris d’agneau correspond à la partie basse de la patte, reconnue pour sa chair gélatineuse et sa richesse en collagène. Lors d’une cuisson lente et douce, la viande devient extrêmement fondante et libère des saveurs profondes, tandis que les sucs naturels apportent une...- €17,90
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Mix Fondue Pierrade Gourmet Raclette et Grillade | € / pièce
Le mix fondue pierrade gourmet raclette et grillade regroupe différentes pièces de viande soigneusement sélectionnées pour leur tendreté et leur aptitude aux cuissons rapides. Chaque morceau est découpé de manière régulière afin d’assurer une cuisson homogène, que ce soit sur pierre chaude, plancha, grill...- €22,90
€29,90- €22,90
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Épaule d’Agneau 1,7kg ~ | € / pièce
L’épaule d’agneau est reconnue pour sa texture moelleuse et sa capacité à devenir particulièrement tendre lors des cuissons longues. Cette pièce contient un juste équilibre entre chair et gras, ce qui permet de développer des arômes profonds tout en conservant une viande juteuse.Chez Boucherie...- €27,90
€29,90- €27,90
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Carbonade d’Agneau | € / kg
La carbonade d’agneau correspond à des morceaux sélectionnés pour leur aptitude aux cuissons longues, permettant à la viande de devenir fondante tout en conservant son caractère. Cette découpe est traditionnellement utilisée dans des recettes mijotées, où le temps de cuisson révèle pleinement les arômes...- €20,99
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Tranche de Gigot d’Agneau | € / kg
La tranche de gigot d’agneau est découpée dans une partie noble de la cuisse, reconnue pour sa chair goûteuse et équilibrée. Cette découpe permet une cuisson homogène tout en conservant le jus naturel de la viande. À la poêle, au grill ou au four,...- €18,49
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Basse côte d’Agneau | € / kg
La basse côte d’agneau est reconnue pour son équilibre entre chair tendre et gras naturel, ce qui lui confère une saveur prononcée après cuisson. Cette pièce se prête particulièrement bien aux cuissons lentes ou grillées, permettant à la viande de rester juteuse tout en...- €18,99
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Mini Brochettes d’Agneau | € / kg
Les mini brochettes d’agneau sont composées de morceaux d’agneau soigneusement sélectionnés et découpés en portions régulières afin d’assurer une cuisson homogène. L’agneau se distingue par sa saveur prononcée et sa texture qui devient fondante lorsqu’elle est bien cuite. Le format mini permet de préserver...- €22,00
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Tête d’Agneau | € / pièce
La tête d’agneau est utilisée dans de nombreuses cuisines traditionnelles pour préparer des plats généreux et savoureux. Grâce à une cuisson lente et maîtrisée, les différentes parties deviennent tendres et développent des arômes profonds. Ce produit est particulièrement recherché par les amateurs de recettes...- €7,49
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Abats d’Agneau Complet | € / pièce
Les abats d’agneau complets regroupent différentes parties issues de l’agneau, utilisées depuis longtemps dans de nombreuses cuisines traditionnelles. Appréciés pour leur texture variée et leur saveur prononcée, ils permettent de réaliser des plats riches et typiques, souvent transmis de génération en génération.Chez Boucherie Al...- €7,99
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Carré d’Agneau Farci | € / kg
Le carré d’agneau farci est une préparation soignée qui met en valeur une découpe noble de l’agneau. La viande, reconnue pour sa tendreté et son goût délicat, est associée à une farce qui apporte du relief et de la gourmandise sans masquer la saveur...- €25,90
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Rognons d’Agneau | € / kg
Les rognons d’agneau sont sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité, offrant une chair délicate et une saveur marquée mais équilibrée. Bien préparés, ils deviennent tendres et agréables en bouche, tout en conservant leur identité gustative. Leur cuisson rapide permet de préserver leur texture...- €11,99
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Wings d’Agneau | € / kg
Les wings d’agneau correspondent à des morceaux d’agneau riches en chair et en saveur, particulièrement appréciés pour leur texture juteuse après cuisson. Bien adaptés aux cuissons au four, au grill ou en mijoté, ils développent des arômes profonds et une belle coloration. Leur structure...- €20,90
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Médaillon d’Agneau | € / kg
Le médaillon d’agneau correspond à une découpe soigneusement préparée afin d’offrir une portion régulière, tendre et savoureuse. Cette pièce met en valeur la finesse naturelle de l’agneau tout en garantissant une cuisson homogène, ce qui permet d’obtenir une viande juteuse et parfumée en un...- €23,90
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Gigot d’Agneau 3,5kg ~ | € / kg
Le gigot d’agneau est une découpe noble située à l’arrière de l’animal, reconnue pour sa chair ferme qui devient fondante lorsqu’elle est bien cuite. Cette pièce se distingue par son goût riche et équilibré, très apprécié dans les recettes traditionnelles comme dans les préparations...- €57,90
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Selle d’Agneau | € / kg
La selle d’agneau correspond à une partie située le long du dos, reconnue pour sa chair tendre et peu grasse. Cette pièce offre une texture fine et un goût délicat, tout en conservant le caractère de l’agneau. Grâce à sa structure régulière, elle permet...- €20,49
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Roulade d’Agneau | € / kg
La roulade d’agneau est réalisée à partir de viande d’agneau soigneusement préparée, roulée afin d’obtenir une pièce homogène et régulière. Cette présentation permet une cuisson uniforme, tout en conservant le moelleux et la richesse naturelle de l’agneau. La viande développe des saveurs profondes lors...- €26,49
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Agneau Entier 20–21kg | € / pièce
L’agneau entier est particulièrement recherché pour sa polyvalence et la richesse de sa viande. Il permet de valoriser toutes les parties de l’animal et s’adapte à de nombreuses méthodes de cuisson, qu’il s’agisse de rôtis, de plats mijotés ou de préparations traditionnelles festives.Chez Boucherie...- €279,90
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Gigot d’Agneau Farci 2,5kg ~ | € / kg
Le gigot d’agneau farci est une préparation soignée qui met en valeur une découpe noble de l’agneau, reconnue pour sa chair savoureuse et sa belle tenue à la cuisson. La farce vient enrichir la viande sans masquer son goût naturel, apportant une touche gourmande...- €57,90
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