Tache Noire

Name: Carbonade de Boeuf
Price: 20.49 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (4 reviews)

4.5

4 avis

€ 20,49

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Détails du produit

Poids: 1 kg

La tache noire est une petite partie de grosse-cuisse du bœuf, le plus gros muscle de la cuisse interne.

C’est une viande maigre, aux fibres courtes, qui convient à la préparation de rosbif ou du steak tartare. La tache noire est une viande claire, riche en protéines et en oméga 3 grâce à l’alimentation particulière des animaux en finition.

Elle est aussi tendre que le filet, un peu plus filandreuse et plus goûtuse! Idéale pour braisés et rotis ou le steak!

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Tache Noire

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