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Boucherie Al BarakaService à la clientèle
Bonjour ! Vous avez besoin d'aide ? Ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous aider. Dites-moi ce qui se passe et je me ferai un plaisir de vous aider 💁
La tache noire est une petite partie de grosse-cuisse du bœuf, le plus gros muscle de la cuisse interne.
C’est une viande maigre, aux fibres courtes, qui convient à la préparation de rosbif ou du steak tartare. La tache noire est une viande claire, riche en protéines et en oméga 3 grâce à l’alimentation particulière des animaux en finition.
Elle est aussi tendre que le filet, un peu plus filandreuse et plus goûtuse! Idéale pour braisés et rotis ou le steak!
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